Nem chua rán là một trong những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Hà Thành. Tuy nhiên, để món ăn này trở nên hoàn thiện thì nước chấm là phần không thể thiếu. Vậy đâu là cách làm tương ớt chấm nem chua rán đúng chuẩn?

cách làm tương ớt chấm nem chua rán

Nem chua rán rất thích hợp cho những ngày có thời tiết lạnh.

1. TOP 3 cách làm tương ớt chấm nem chua rán đơn giản, nhanh gọn

1.1. Tương ớt đậu phộng ăn kèm nem chua rán

Nguyên liệu:

– Tương ớt Chin-Su: nửa thìa canh.

– Tỏi: 3 tép.

– Bơ đậu phộng: 1 thìa canh.

– Dầu ăn: 1 thìa canh.

– Đường trắng: 1 thìa cà phê.

– Ớt: 1 quả.

– Sốt hoisin: 1 thìa canh.

– Muối: 1/3 thìa cà phê.

Các bước thực hiện:

– Đầu tiên bóc bỏ vỏ tỏi, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. ớt tươi rửa sạch, tách bỏ bớt hạt rồi thái nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm lên.

– Cho thêm nước lọc vào chảo, đun sôi rồi thêm tất cả nguyên liệu vào: 1 thìa canh bơ đậu phộng, nửa thìa canh tương ớt, 1 thìa canh sốt hoisin, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ớt tươi thái nhỏ.

– Khuấy đều khoảng 5 – 6 phút cho tới khi các nguyên liệu tan ra và hòa quyện cùng với nhau thì tắt bếp. Đợi nước chấm nguội bớt rồi trình bày ra chén.

cách làm tương ớt chấm nem chua rán

Tương ớt đậu phộng sẽ khiến món nem chua rán thêm béo, bùi.

1.2. Cách làm tương ớt chấm nem chua rán vị cay, ngọt

Nguyên liệu:

– 3 đến 5 quả ớt.

– 1 thìa nhỏ đầy bột đao (hoặc bột ngô, bột năng).

– 3 tép tỏi.

– 1 thìa cà phê ớt bột lấy màu.

– 2 thìa cà phê đường.

– 3 thìa cà phê gia vị bột nêm.

– 4 thìa cà phê giấm.

Các bước thực hiện:

– Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên đem trộn đều vào một bát sạch. Tiếp theo, cho giấm và 350ml nước lã vào và khuấy cho hỗn hợp tan đều.

– Thái nhỏ ớt, tỏi và cho vào bát hỗn hợp trên. Lưu ý nếu muốn ăn ít cay, bạn có thể tách bỏ hạt ớt trước đó.

– Cho hỗn hợp vào nồi nhỏ và bắc lên bếp đun. Trong quá trình đun, lưu ý phải khuấy luôn tay cho tan đều và đun nhỏ lửa đến khi ớt và tỏi trong vắt (đun nhỏ lửa khoảng 20 phút).

– Đợi hỗn hợp nguội là có thể dùng được. Đặc biệt nếu để trong lọ thủy tinh để bảo quản, nước chấm này có thể dùng được trong vòng 1 tháng.

cách làm tương ớt chấm nem chua rán

Tương ớt chua ngọt được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích.

1.3. Cách làm tương ớt chấm nem chua rán căn bản

Nguyên liệu:

– Ớt: 1 kg.

– Tỏi: 200 gr.

– Cà chua: 150 gr.

– Ớt ngọt Đà Lạt: 1 quả to

– Đường: 2 thìa canh.

– Muối: 2 thìa canh.

– Bột năng: 1 thìa.

– Giấm gạo ngon 500ml.

Các bước thực hiện:

– Ớt, tỏi, cà chua và ớt Đà Lạt thái nhỏ và cho vào chảo xào sơ.

– Tiếp tục cho giấm, chút nước vào nồi ớt, đun lên sôi tầm 15 – 20 phút.

– Đợi hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn rồi tiếp tục cho vào nồi.

– Cho các muối, đường, bột năng đã hòa với nước vào và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ.

– Tắt lửa để nguội là bạn có thể dùng ngay.

cách làm tương ớt chấm nem chua rán

Nước chấm tương ớt căn bản có thể dùng kèm các món ăn chiên, rán khác.

Pha tương ớt chấm đồ nướng ra sao để ngon như ngoài hàng?

Tương ớt chấm đồ nướng là gia vị không thể thiếu trong mọi buổi tiệc nướng, giúp bùng vị ngon của các món ăn. Sau đây là công thức làm tương ớt chấm đồ nướng hấp dẫn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Tương ớt chấm món nướng…

Cách ướp thịt với tương ớt Hàn Quốc thơm ngon, đúng chuẩn

Thịt nướng Hàn Quốc là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích hiện nay. Từng miếng thịt nóng hổi, đậm đà bởi nước sốt đậm đà hòa quyện cùng vị cay nồng của tương ớt giúp món ăn càng trở nên hấp dẫn. Tuy thế, để ướp…

2. Tương ớt Chin-Su: Sản phẩm tương ớt ăn nem chua rán hoàn hảo

Trong cuộc sống bận rộn như hiện nay, không phải ai cũng có thời gian tự làm tương ớt để chấm cùng nem chua rán. Lúc này, các sản phẩm tương ớt thuộc các thương hiệu nổi tiếng chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Được làm từ những quả ớt tươi, sản phẩm tương ớt Chin-Su sẽ khiến các món ăn của bạn càng thêm cay ngon, bùng vị. Ngoài ra, bạn còn có thể kết hợp với nước sốt mayonnaise để tăng thêm vị béo ngọt. Không chỉ giúp tăng độ ngon miệng, Chin-Su còn giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn trong việc nướng hàng ngày.

cách làm tương ớt chấm nem chua rán

Tương ớt Chin-Su là nước chấm không thể thiếu với những người bận rộn.

Trên đây là những gợi ý cách làm tương ớt chấm nem chua rán. Hi vọng bạn đã có cho mình các “bí quyết” để trổ tài làm nước chấm kèm nem rán cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công.