Mỗi quốc gia đều có loại tương ớt ngon truyền thống đặc trưng. Vậy tương ớt loại nào ngon và nổi tiếng nhất hiện nay? Hãy cùng tìm hiểu thông qua 5 gợi ý dưới đây.

1. Gợi ý các loại tương ớt ngon nhất thế giới

Nam phrik (Thái Lan)

Nam phrik được biết đến như một loại tương ớt đặc trưng trong ẩm thực Thái. Thành phần của loại tương ớt này bao gồm ớt (tươi hoặc khô), tỏi , hẹ , nước cốt chanh và thường là một số loại cá hoặc mắm tôm. Để làm loại tương ớt này, người đầu bếp sẽ giã các thành phần nguyên liệu với nhau bằng cối và chày, thêm vào một chút gia vị như muối hoặc nước mắm.

tương ớt loại nào ngon nhất thế giới

Nam phrik có hương vị cay kèm theo một chút chua ngọt.

Gojuchang/ Koch’uchang (Hàn Quốc)

Khi nhắc đến các tương ớt ngon nhất thế giới thì Gojuchang là một cái tên không thể bỏ qua. Được tạo nên từ bột ớt đỏ, bột gạo nếp, đậu nành lên men bột, muối cùng một số thành phần khác có thể linh hoạt thay đổi theo sở thích như đường (xi-rô hoặc mật ong), bí ngô, khoai lang… do đó Gojuchang có vị cay, ngọt và màu đỏ sẫm. Hơn thế nữa, loại tương ớt này còn là nguyên liệu để làm các gia vị khác, chẳng hạn như chogochujang và ssamjang.

tương ớt loại nào ngon nhất thế giới

Gojuchang được dùng rất nhiều trong ẩm thực xứ Hàn.

Aji verde (Peru)

Ẩm thực Peru không thể thiếu tương ớt aji verde truyền thống. Người ta sử dụng ớt aji, jalapeños, dầu ô liu, hành đỏ, tỏi, nước cốt chanh, rau mùi và sốt mayonnaise để tạo nên một trong những loại tương ớt ngon nhất thế giới này. Hơn thế nữa, bạn có thể ăn kèm aji verde với nhiều loại món ăn như lomo saltado (thịt bò xào) hoặc cuy chactado (lợn guinea chiên) hoặc đơn giản là bánh mì mới nướng.

tương ớt loại nào ngon nhất thế giới

Ngoài Peru, tương ớt Aji verde còn xuất hiện ở Bolivia và Colombia.

Piri piri (Bồ Đào Nha)

Piri piri là một loại ớt và cũng là tên một loại tương ớt ngon đặc trưng của Bồ Đào Nha. Bạn còn có thể tìm thấy loại tương ớt này ở các quốc gia lân cận khác như Angola, Namibia, Mozambique và Nam Phi. Ngoài thành phần chính là ớt piri piri, các thành phần khác trong loại tương ớt truyền thống này gồm vỏ cam quýt , hành tây, hạt tiêu, tỏi, muối, nước chanh, lá nguyệt quế, ớt bột, pimiento, húng quế, oregano và tarragon.

tương ớt loại nào ngon nhất thế giới

Tương ớt piri piri có nhiều biến tấu khác nhau tùy theo từng khu vực.

Zhug (Yemen và Israel)

Zhug là loại tương ớt xuất hiện chủ yếu trong ẩm thực của cả Yemen và Israel, đồng thời là “đại sứ” của các loại gia vị Trung Đông. Loại tương ớt này có 3 màu: đỏ, nâu và xanh lục. Trong đó, đỏ và xanh lá cây là 2 màu phổ biến nhất. Nguyên nhân của sự đa dạng màu sắc này là do sự khác biệt trong nguyên liệu chế biến: Các loại thảo mộc như rau mùi và rau mùi tây mang lại cho zhug màu xanh lá cây sự tươi mát và màu sắc của nó trong khi đồng thời làm dịu đi sức nóng từ ớt; Ít phổ biến hơn, nhưng không kém phần ngon miệng, zhug nâu là sự kết hợp thêm của cà chua để tăng thêm vị đậm đà.

tương ớt loại nào ngon nhất thế giới

Tương ớt zhug còn có thể được gọi là harif hoặc zhoug tùy theo địa phương.

Bài viết liên quan:

Danh sách các loại tương ớt Hàn Quốc làm mê mẩn “tín đồ” ăn cay

Ẩm thực Hàn Quốc luôn khiến nhiều người, đặc biệt là những “tín đồ” của những món ăn cay phải mê mẩn bởi không chỉ thơm ngon mà còn bởi hương vị đặc trưng của các loại tương ớt đỏ Hàn Quốc. Vậy tương ớt Hàn Quốc có mấy loại?…

Điểm danh các loại tương ớt trên thế giới cay nhất hiện nay

Bên cạnh những loại tương ớt phổ biến bạn thường thấy trong các siêu thị, tạp hóa hay cửa hàng tiện lợi, thế giới tương ớt thực ra rất phổ biến với nhiều hương vị và mức độ cay khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đến bạn…

2. Vậy đâu là tương ớt ngon nhất thế giới?

Các loại tương ớt truyền thống của các quốc gia đều mang đặc trưng của quốc gia đó, bao gồm đặc sản địa phương, điều kiện canh tác, khẩu vị… Do vậy, rất khó để đánh giá được đâu là tương ớt ngon nhất thế giới.
Với tình hình giao thương quốc tế diễn ra nhộn nhịp giữa hiện nay, không khó để bạn có thể tìm thấy tương ớt của nước khác ngay tại nơi mình sinh sống. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chỉ mua sản phẩm ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng cũng như tận hưởng trọn vẹn vị ngon của sản phẩm tương ớt đó.

Trên đây là gợi ý các tương ớt ngon nhất thế giới mà các “tín đồ” ăn cay không nên bỏ qua. Tuy nhiên với những món ăn cay, nóng, bạn cần chú ý không ăn quá nhiều bởi có thể gây ảnh hưởng xấu hệ tiêu hóa. Trong khi đó, việc dùng vừa đủ các món ăn cay sẽ giúp kích thích vị giác, hỗ trợ giảm cân, giữ ấm cơ thể và nhiều lợi ích tuyệt vời khác dành cho sức khỏe.