banh trang nuong tren bep dien tu

Bánh tráng nướng Đà Lạt là một trong những đặc sản đường phố nổi tiếng nhất định phải thử khi bạn đến “xứ sở sương mù”. Món ăn này còn được mệnh danh là pizza Đà Lạt có hương vị hấp dẫn thu hút khách thập phương.

Xem thêm: Các món ăn vặt đơn giản dễ làm tại nhà cùng với tương ớt CHIN-SU

1. Tìm hiểu bánh tráng nướng Đà Lạt

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng đa dạng: mỡ hành, trứng gà hoặc trứng cút, phô mai, bơ, chà bông, xúc xích, ruốc khô, gà xé, thịt băm…Sự kết hợp này không chỉ giúp món bánh tráng có màu sắc hấp dẫn, mà còn mang đến hương vị đặc trưng riêng.

Chiếc bánh sau khi được nướng chín sẽ được người bán khéo léo gập đôi hoặc cuộn tròn lại như một chiếc bánh ống tròn dài rồi cho vào một bìa giấy nhỏ. 

    

Bánh tráng nướng Đà Lạt giòn rụm thơm ngon, ai cũng phải thèm

Ăn bánh tráng nướng giữa tiết trời se lạnh và ngồi xuýt xoa bên bếp lửa nướng bánh là cách thưởng thức tuyệt vời đối với món ăn này.

Địa chỉ bán bánh tráng nướng ngon và nổi tiếng nhất ở Đà Lạt, phải kể đến: 

  • Bánh tráng nướng 112 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt
  • Bánh tráng nướng Dì Đinh – 26 Hoàng Diệu, phường 5, TP. Đà Lạt
  • Bánh tráng nướng cô Hoa – 56 Thông Thiên Học, TP. Đà Lạt
  • Bánh tráng nướng 54 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt
  • Khu ẩm thực chợ Đà Lạt, TP. Đà Lạt.

Tuy nhiên nếu không thể đến Đà Lạt ngay bây giờ, bạn có thể học cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt và áp dụng ngay tại nhà với công thức siêu đơn giản.

2. Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng tại nhà

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng:

  • 4 bánh tráng
  • 2 quả trứng gà (hoặc có thể thay thế bằng 4 quả trứng cút)
  • 30g tép khô loại nhỏ
  • 8 xúc xích ăn liền, thái lát mỏng
  • Một ít ruốc
  • Bò khô
  • 15g bơ
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
  • Dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt CHIN-SU.

Cách sơ chế nguyên liệu:

  • Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, thêm chút tỏi băm phi cho thơm.
  • Tiếp tục thêm tỏi băm nhỏ phi thơm, cho tép khô vào xào.
  • Đun 30ml dầu ăn, sau đó đổ vào bát đựng hành lá đã cắt nhỏ. Mỡ hành này quết lên mặt bánh khi bánh vừa chín.
  • Đánh tan 2 quả trứng, thêm chút muối, trộn đều với tép đã xào. Chuẩn bị đến công đoạn nướng bánh.

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo:

  • Bắc chảo lên bếp, bật lửa to để chảo nóng đều. Sau đó vặn nhỏ lửa, đặt bánh tráng lên chảo, phết mỡ hành trải đều khắp mặt bánh tráng.
  • Đến khi rìa bánh bắt đầu cong lên, bạn đổ hỗn hợp trứng vào phần giữa của bánh tráng, dùng thìa dàn đều ra khắp mặt bánh.
  • Đến khi trứng đã khô mặt, bánh tráng giòn đều thì cho các topping như xúc xích, ruốc và bò khô lên trên.
  • Cuối cùng, cho sốt mayonnaise và tương ớt CHIN-SU lên, gập đôi hoặc cuộn bánh tráng lại và gắp ra đĩa.

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện

Cách nướng bánh tráng bằng bếp hồng ngoại:

  • Làm nóng mặt bếp.
  • Hạ nhiệt độ nhỏ nhất, đặt bánh tráng lên trên, phết mỡ hành.
  • Tương tự khi bánh tráng khô và viền bánh xung quanh cong lên thì nhanh tay đổ hỗn hợp trứng vào giữa và dàn đều ra các phía. 
  • Khi mặt bánh khô lại, rắc xúc xích, ruốc heo, bò khô lên mặt, gập lại và bỏ ra đĩa thưởng thức.

Nướng bánh trực tiếp lên bề mặt bếp hồng ngoại vô cùng thuận tiện

3. Bí quyết làm bánh tráng nướng ngon

  • Nên lựa chọn loại bánh tráng đẹp, không bị rách, mặt bánh mịn.
  • Khi bánh tráng được nướng khô giòn thì mới phết trứng lên trên.
  • Trong quá trình nướng, cần khéo léo xoay bánh đều để tránh bị khét.
  • Nên thưởng thức bánh tráng khi còn nóng, ăn kèm với tương ớt và sốt mayonnaise là ngon nhất.

Như vậy với cách làm bánh tráng nướng như trên, bạn hoàn toàn có thể áp dụng ngay tại nhà và thưởng thức trọn vẹn vị ngon cùng với người thân.

Review về tương ớt CHIN-SU siêu cay có cay như quảng cáo?

Dù cho ra mắt sau nhưng tương ớt CHIN-SU siêu cay được rất nhiều người yêu thích bởi vị cay nồng nhưng không gắt. Sản phẩm được ví như là một loại nước chấm tuyệt hảo dành cho nhiều món ăn. Tuy nhiên độ cay ngon của tương ớt CHIN-SU…