Hướng dẫn cách làm tương ớt chua ngọt Hàn Quốc cay ngon đúng chuẩn, trọn vị ớt cay tự nhiên, thơm ngọt, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Đây là gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình ở xứ sở kim chi, có thể sử dụng cùng với nhiều món ăn và phù hợp với sở thích của mọi người.

Thương hiệu tương ớt Hàn Quốc

Trên thị trường, tương ớt chua ngọt có rất nhiều mẫu mã, chủng loại. Bạn có thể tìm mua các sản phẩm này tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng trên khắp nơi. Các loại tương ớt chua ngọt Hàn Quốc đang được ưa dùng có thể kể đến như:

Sản phẩm tương ớt chua ngọt Haechandle

Haechandle là một trong những thương hiệu tương ớt nổi tiếng tại Hàn Quốc. Tương ớt vị chua ngọt Haechandle được tạo thành từ các thành phần nguyên liệu từ thiên nhiên như ớt đỏ vừa chín cây, hành, tỏi, tinh bột ngô…Dòng tương ớt chua ngọt Haechandle đậm vị khi làm món sườn heo nướng

Thương hiệu tương ớt chua ngọt Haechandle được lên men tự nhiên, có vị cay dịu không gắt cổ. Sự đặc biệt của loại thương hiệu tương ớt này chính là vị ngọt của đường oligosaccharide kết hợp vị chua thanh của nước cốt chanh. Với hương vị chua, cay, ngọt hài hòa, tương ớt chua ngọt Hàn Quốc Haechandle phù hợp với rất nhiều món ăn như gỏi cá, rau, lẩu, các món nướng, sườn xào chua ngọt, bánh gạo cay, gà cay…

TOP 3 cách làm tương ớt tại nhà ngon nhất và cực kỳ nhanh chóng

Việc tự mình làm tương ớt sẽ giúp bạn chủ động điều chỉnh lượng gia vị phù hợp với sở thích tốt hơn. Bài viết sau đây sẽ gợi ý đến bạn 3 cách làm tương ớt tại nhà ngon nhất. 1. Tác dụng của tương ớt trong cuộc sống…

Tương ớt vị chua ngọt Hàn Quốc Gochujang

Tương ớt vị chua ngọt Gochujang cũng là một loại tương ớt mà bạn nên lưu ý qua khi muốn mua một loại tương ớt có vị cay vừa phải. Tương ớt được sản xuất khép kín trên dây chuyền công nghệ tiên tiến Hàn Quốc với các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không chất tạo vị cay, không hóa chất bảo quản.

Thương hiệu tương ớt Gochujang thích hợp để chế biến các món chấm, gia vị cho các món lẩu hay những món như gà xào cay, bibimbap, bánh gạo cay, bánh gạo chiên, mì gạo xào đậu phụ và ớt, thịt viên cay…

CHIN-SU Chilli Sauce tại Nhật:

Sản phẩm tương ớt chua ngọt ChungJungOne

Khác với tương ớt Gochujang, Nhãn hiệu tương ớt chua ngọt ChungJungOne có vị cay nồng và đậm đà hơn. Đặc biệt, nhờ quá trình lên men tự nhiên, tương ớt đem lại mùi vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Tương ớt ChungJungOne có thể ăn cùng với nhiều món ăn Hàn Quốc, từ rau củ cho đến các món nướng hay lẩu.

Cách làm tương ớt vị Hàn Quốc vị chua ngọt khá đơn giản

Thành phần cần chuẩn bị

½ kg ớt chín tươi, mọng nước.
1 quả táo.
60g tỏi.
20g gừng.
20g bột gạo nếp.
30g đường.
30g muối.
20g giấm gạo.

CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT CHUA NGỌT HÀN QUỐC

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bỏ đi những quả ớt bị hư hỏng, rửa sạch rồi để ráo nước.
Gừng, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Táo rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ, mỏng.

Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị

Thêm ớt, gừng, tỏi, táo đã chuẩn bị vào máy xay nghiền nhuyễn.
Cho đường, muối, giấm gạo vào hỗn hợp vừa xay xong, trộn đều tay.
Sau khi được hỗn hợp sền sệt, cho bột gạo nếp vào trộn đều và xay nhuyễn thêm khoảng 10 – 15 giây nữa.

Bước 3: Ủ lên men tương ớt

Đổ tương ớt vào hộp thủy tinh khô, kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần để lên men.
Sau khoảng hơn 1 tuần, bạn đã có một hộp tương ớt chua ngọt Hàn Quốc ngon đúng vị. Bạn có thể sử dụng tương ớt để làm nước chấm hoặc gia vị tẩm ướp thức ăn.

Bảo quản tương ớt Hàn Quốc tại nhà không bị váng

Cho tương ớt có thể sử dụng bền lâu, đậm vị, không bị hư hỏng, bạn cần lưu ý:

  • Đậy nắp hũ tương ớt ngay sau khi sử dụng.
  • Dùng muỗng sạch để lấy tương ớt và chỉ lấy tương ớt vừa đủ dùng. Tránh trường hợp cho tương ớt đã sử dụng vào lọ/hũ tương ớt đang bảo quản.
  • Nên bảo quản tương ớt trong ngăn mát tủ lạnh, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nơi có nhiệt độ cao.
  • Thời gian bảo quản tương ớt khoảng 2 tuần đến tối đa 1 tháng. Không nên sử dụng tương ớt đã không còn hạn sử dụng.
Tương ớt CHIN-SU hạn sử dụng bao lâu và bảo quản như thế nào?

Tương ớt CHIN-SU là loại gia vị yêu thích của nhiều người. Thế nhưng không phải ai cũng thật sự biết về hạn sử dụng cũng cách bảo quản loại sản phẩm này. Vậy tương ớt CHIN-SU hạn sử dụng bao lâu? Tương ớt CHIN-SU hạn sử dụng bao lâu…

Với hướng dẫn cách thực hiện tương ớt chua ngọt Hàn Quốc bên trên, quá dễ dàng để bạn chế biến được một loại nước chấm cay ngon, đậm vị. Hãy vào bếp và cùng làm thử sản phẩm tương ớt có vị chua ngọt hấp dẫn này ngay nhé! Nếu không có nhiều thời gian mua nguyên liệu và làm tương ớt, bạn có thể mua những loại tương ớt Hàn Quốc được bày bán tại các siêu thị để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo chất lượng an toàn cho sức khỏe, chuẩn vị chua ngọt của Hàn Quốc nhất.