Các món ăn từ xoài luôn làm “nứt lòng” nhiều chị em, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Bài viết sau sẽ gửi đến bạn cách làm xoài dầm tương ớt ngon và cực đơn giản cho buổi ăn vặt cùng bạn bè và người thân.

1. Xoài dầm tương ớt – Không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng

Xoài là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam và nhiều quốc gia khác trên toàn thế giới. Không chỉ dễ tìm thấy, xoài còn cung cấp rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe như: Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin B6, vitamin E. Không những vậy chúng còn có rất nhiều tác dụng khác giúp tăng cường sức đề kháng, bổ sung nhanh chóng cho cơ thể Axit pantothenic, và các chất chống oxy hóa khác.

Trong khi đó, tương ớt được biết đến như loại gia vị không thể thiếu tại nhiều gia đình. Chức năng chính của loại gia vị này là giúp món ăn thêm cay nồng, kích thích vị giác của thực khách. Từ đó, thực khách sẽ cảm thấy ngon miệng hơn. Thế nhưng ít ai biết rằng, tương ớt còn có nhiều tác dụng khác, đặc biệt là giúp giữ ấm cơ thể và giảm mỡ thừa.

cách làm xoài dầm tương ớt

Xoài dầm tương ớt không đơn thuần là món ăn vặt.

Khi kết hợp 2 loại nguyên liệu này với nhau, chúng ta sẽ có được món ăn vặt không chỉ ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Đối với một số phụ nữ đang trong thời kỳ thai nghén, món ăn này còn giúp hỗ trợ giảm buồn nôn một cách hiệu quả.

Tuy nhiên để món ăn thật sự phát huy hiệu quả, bạn cần lưu ý:

– Chi mua tương ớt và xoài ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

– Tránh lạm dụng dùng quá nhiều tương ớt để không gây hại cho hệ tiêu hóa.

– Không tiếp tục dùng món ăn nếu phát hiện có sự thay đổi về màu sắc và mùi vị.

2. Danh sách các nguyên liệu cần thiết để làm xoài dầm tương ớt

– 3 – 4 quả xoài xanh.

– 3 – 4 thìa đường to.

Tương ớt cay xay nhuyễn siêu ngon Chin-su gồm nguyên liệu gì?

Nếu bạn là một tín đồ ăn cay và đang tìm kiếm một loại tương ớt cực cay cực ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua tương ớt cay xay nhuyễn của Chin-su. Đây là sản phẩm mới, có vị cay nồng nguyên chất từ ớt tươi hòa quyện…

– 1 thìa nước mắm.

– 2 thìa nhỏ tương ớt Chin-Su (bạn có thể dùng tương ớt Chin-Su siêu cay nếu muốn tăng thêm độ cay cho món ăn).

Lưu ý khi chọn xoài:

Nên:

– Chọn những quả có hai phần bên má tròn căng, hơi rám và phớt vàng.

– Khi dùng tay bóp vào xoài vẫn còn thấy cứng.

Không nên:

– Không nên chọn những quả xoài đã hơi chín mềm làm xoài dầm sẽ không giòn.

– Tránh chọn xoài xanh quá sẽ chua, thiếu vị ngọt tự nhiên.

cách làm xoài dầm tương ớt

Bạn nên chọn những quả xoài vẫn còn ương, chưa chín hẳn.

3. Cách làm xoài dầm tương ớt

3.1. Sơ chế nguyên liệu

– Gọt vỏ xoài, sau đó cắt xoài thành các miếng dài nhỏ hoặc các miếng vuông tùy ý.

– Cho tất cả các miếng xoài vào một tô to.

– Ướp xoài với đường trong khoảng 20 phút cho nước xoài chảy ra và giảm bớt độ chua.

3.2. Trộn các nguyên liệu với nhau

– Sau 20 phút, bạn lần lượt cho các nguyên liệu còn lại vào.

–  Đậy nắp tô lại và để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát.

– Khoảng 30 phút sau, bạn lấy hỗn hợp ra, đảo đều và để yên một lúc nữa là có thể dùng được.

3.3. Yêu cầu thành phẩm

– Xoài dầm cân bằng đủ vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và thơm nức vị xoài.

– Xoài có độ cứng vừa phải, không quá mềm nhũn.

Hướng dẫn 2 cách làm sườn xào chua ngọt với tương ớt

Sườn xào chua ngọt được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Vào những ngày lạnh, các thành viên trong gia đình sẽ cảm thấy ngon miệng hơn nếu bạn thêm vào một chút vị cay cho món ăn này. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không khám phá…

Tương ớt muối kim chi: công thức đơn giản chỉ với 6 bước

Trong bí quyết muối kim chi của nhiều phụ nữ thường có tương ớt để tạo nên một vị cay cay đặc trưng. Sản phẩm tương ớt làm kim chi này nên được chế biến tại nhà để bảo đảm món ngon tròn vị, an toàn cho các thành viên…

4. Bảo quản thành phẩm như thế nào?

Để món ăn có thể bảo quản được lâu cũng như giữ được nhiều dưỡng chất, bạn nên bảo quản xoài dầm tương ớt trong hộp thủy tinh thay vì hộp nhựa. Tốt nhất, nếu nhà có sẵn tủ lạnh, bạn nên để thành phẩm ở ngăn mát nhằm giữ độ giòn của xoài. Nhờ đó, món ăn có thể dùng dần trong khoảng 2 tuần đến 1 tháng.

cách làm xoài dầm tương ớt

Bảo quản món ăn trong hộp thủy tinh sẽ tốt hơn so với để trong hộp nhựa.

5. Bạn có thể biến tấu sản phẩm như thế nào?

Ngoài cách làm xoài dầm tương ớt căn bản trên, để món ăn thêm phần ngon miệng và bắt mắt, bạn có thể kết hợp với khô bò, tôm luộc hoặc thịt luộc. Tuy nhiên, nếu chế biến để ăn chay, bạn có thể kết hợp với các loại khô chay. Bên cạnh đó, bạn có thể thay nước mắm bằng một ít muối để cân bằng hương vị cho món ăn.

Trên đây là cách làm xoài dầm tương ớt vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công.