cách làm tương ớt ăn phở hà nội

Đến Hà Nội, bạn hãy nhớ ăn liền một bát phở nghi ngút khói, có vị ngọt hấp dẫn của nước phở trong và có vị cay nồng của tương ớt xay. Khác với các món khác, phở cần có loại tương ớt đặc biệt để kết hợp tạo thành món ăn trọn vẹn. Học ngay cách làm tương ớt ăn phở Hà Nội ngon đúng điệu tại nhà trong hôm nay.

tương ớt ăn phởTương ớt Chinsu là sự lựa chọn lý tưởng khi ăn chung món phở

Độc đáo tương ớt ăn phở

Phở là một nét đẹp cho ẩm thực nước nhà. Đối với nhiều người, một bát phở ngon phải có sự kết hợp của bánh phở, nước dùng, rau ngò, chanh và tương ớt. Ăn phở mà thiếu tương ớt, người ta sẽ cảm thấy thiếu đi một vị ngon đặc biệt. Ở khắp các quán phở hầu như đều có một chai tương ớt đặt trên mỗi bàn. Tuy nhiên, riêng với tương ớt ăn phở Hà Nội có thể được dùng để hòa vào trong nước lèo hoặc để chấm với thịt.

tương ớt chinsu dùng để ăn phở

Chỉ cần thêm tương ớt vào, bạn có thể thưởng thức món phở vô cùng hấp dẫn

Nhiều người dùng tương ớt yêu thích với cảm giác xuýt xoa vì cay, quá tuyệt vời, đậm vị. Một số khách hàng khó tính còn phải quyết chọn đúng loại tương ớt xay nhuyễn nhưng phải dậy hương tỏi đặc trưng, chứ không đơn giản là tương ớt có vị ngọt thông thường.

Cách làm tương ớt ăn phở

Nguyên liệu

Tương ớt – tưởng chừng như rất đơn giản nhưng cũng cần 4-5 thành phần làm nguyên liệu tương ớt. Cụ thể, bạn cần:

  • 5 trái ớt nhỏ loại cay
  • 400g ớt sừng đỏ
  • 7 tép tỏi
  • 250 ml giấm trắng
  • 60g đường
  • 1 thìa muối

Những thành phần nguyên liệu trên khi kết hợp cùng nhau sẽ tạo nên thành phẩm có mùi vị nhẹ nhưng cũng đậm đà để ăn chung phở.

Cách làm

  • Rửa sạch ớt, tách hạt và thái nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ và tách thành từng tép nhỏ.
  • Cho tất cả nguyên liệu vào nồi: ớt, tỏi, đường, muối và giấm. Bắc nồi lên bếp, nấu với lửa riu riu trong khoảng 20 phút, tắt bếp.
  • Cho hỗn hợp đã nấu vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây cho mịn.
  • Tiếp tục cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp nấu thêm 10 phút, vặn lửa nhỏ.
    Thế là đã hoàn thành xong món ăn đậm vị tương ớt ăn phở thành đô. Hãy đợi đến khi hỗn hợp nguội thì cho vào lọ hoặc hũ, đậy kín nắp và đặt nơi thoáng mát.
Bạn đã biết cách làm tương ớt chấm nem chua rán ngon đúng vị?

Nem chua rán là một trong những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Hà Thành. Tuy nhiên, để món ăn này trở nên hoàn thiện thì nước chấm là phần không thể thiếu. Vậy đâu là cách làm tương ớt chấm nem chua rán đúng chuẩn? Nem chua rán…

Tương ớt muối kim chi: công thức đơn giản chỉ với 6 bước

Trong bí quyết muối kim chi của nhiều phụ nữ thường có tương ớt để tạo nên một vị cay cay đặc trưng. Sản phẩm tương ớt làm kim chi này nên được chế biến tại nhà để bảo đảm món ngon tròn vị, an toàn cho các thành viên…

Lưu ý:

  • Dựa theo công thức của nhiều chị em nội trợ, cách làm tương ớt có thể thêm bột năng (1 – 2 thìa) để tạo độ đặc sệt. Ngoài ra trước khi làm, vài người còn ngâm ớt vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để loại bỏ, đảm bảo an toàn.
  • Tương ớt tự làm tại nhà chỉ sử dụng được trong thời gian ngắn, khoảng 3 – 4 ngày. Vì vậy bạn không nên làm quá nhiều, dùng hết phần nào làm phần đó.
  • Trong trường hợp không có nhiều thời gian chế biến tương ớt tại nhà, bạn có thể tìm mua tương ớt ăn phở thành đô (phiên bản truyền thống và phiên bản Siêu Cay). Đây được xem là sự lựa chọn tuyệt vời, vừa tiện lợi, vừa đảm bảo độ ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Tương ớt Chin-su được làm từ những trái ớt đỏ chín cây, phối hợp cùng tỏi tươi và nhiều gia vị đặc trưng theo công thức độc quyền, sản xuất dựa theo quy trình khép kín tiên tiến.

Hơn thập kỷ qua, sản phẩm chinh phục người tiêu dùng với dòng tương sóng sánh, màu đỏ tự nhiên, vị cay vừa phải, đặc biệt không sử dụng chất tạo vị cay nhân tạo.

tương ớt chinsu thơm ngon

Tương ớt Chinsu quen thuộc trong mỗi quán phở Hà Nội

Bạn có thể mua tương ớt ăn phở Chin-su tại khắp các cửa hàng tạp hóa, siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc, hoặc đặt mua trên các trang thương mại điện tử uy tín (Tiki, Lazada, Shopee, Sendo…).

Tin mới nhất: Tương ớt Chinsu xuất Nhật thành công