Mỗi quốc gia đều có các loại tương ớt truyền thống đặc trưng riêng của mình. Trong nền ẩm thực Việt Nam cũng không ngoại lệ. Các loại tương ớt Việt Nam cũng mang nét thu hút riêng, khiến các món ăn càng thêm đậm vị cũng như kích thích vị giác của thực khách.

1. Điểm danh các loại tương ớt Việt Nam được nhiều du khách yêu thích

Tương ớt xí muội chua ngọt đậm đà

Tương ớt xí muội là loại tương ớt không quá cay, cùng với đó là vị chua ngọt tự nhiên nên rất được trẻ em yêu thích. Thành phần chính để làm ra tương ớt xí muội bao gồm ớt tươi, xí muội, gừng cùng một số loại gia vị khác. Bạn có thể ăn kèm loại tương ớt này với các món chiên, xào như chả giò, gà rán, khoai tây chiên… hoặc cả những món nước như mì, phở, bún…

các loại tương ớt

Tương ớt xí muội có màu cam trong vô cùng bắt mắt.

Tương ớt xí muội là gì? Cách làm tương ớt xí muội chua ngọt tại nhà

Tương ớt xí muội được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của mình. Vậy tương ớt xí muội là gì và cách làm tương ớt xí muội như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp đến bạn trong bài viết dưới đây. 1. Giải đáp…

Tương ớt xào đặc trưng miền Trung

Tương ớt xào bên cạnh sở hữu màu sắc đỏ thắm, loại tương ớt này còn toát lên vị cay nồng của ớt sừng, thơm thơm của hạt mè (hạt vừng) lẫn trong đó. Đặc biệt, nếu muốn tăng thêm vị cay, bạn có thể cho vào ớt chỉ thiên băm trong quá trình chế biến. Tương ớt xào phù hợp để dùng như một loại nước chấm ăn kèm các loại món ăn hoặc thậm chí là ăn không với cơm trắng.

các loại tương ớt

Tương ớt xào xuất hiện ở nhiều địa phương như Hải Phòng, Bình Định, Hội An…

Mách bạn cách làm tương ớt xào "homemade" đúng chuẩn miền Trung

Đã có rất nhiều du khách trong và ngoài nước “mê mẩn” vị cay nồng không lẫn vào đâu được của tương ớt miền Trung. Vậy tại sao tương ớt miền Trung lại có hương vị đặc biệt đến thế? Hãy cùng khám phá điều đó trong cách làm tương…

Tương ớt sa tế cay nồng mạnh mẽ

Là một trong các loại tương ớt phổ biến nhất hiện nay, tương ớt sa tế còn có thể tìm thấy trong ẩm thực các quốc gia châu Á như Singapore, Indonesia, Hồng Kông, Việt Nam… Không những thế, sa tế còn có khả năng giúp cho nước lẩu, nước lèo có mùi thơm hấp dẫn, màu đỏ bềnh bồng cũng như chất váng đóng trên mặt của nước lẩu, nước lèo được người ưa chuộng.

các loại tương ớt

Sa tế Việt Nam với hương vị cay, chua, béo, mặn và ngọt đều vô cùng nhẹ nhàng.

Tương ớt xay nhuyễn miền Bắc thơm ngon khó cưỡng

Không quá cay như tương ớt miền Trung hay cay ngọt như tương ớt miền Nam, tương ớt miền Bắc mang một bản sắc rất riêng với nhiều công đoạn chế biến cầu kỳ. Theo đó, để làm ra tương ớt xay nhuyễn miền Bắc đúng vị, người đầu bếp cần chuẩn bị ớt tươi chín đỏ, cà chua, tỏi, dấm, đường, thêm một chút dầu ăn và bột năng hoặc bột bắp để tạo độ sánh mịn. Chưa dừng lại ở đó, nếu muốn thơm ngon hơn, nhiều công thức ủ tương ớt lên men trước khi sử dụng, giúp tạo vị chua thanh.

các loại tương ớt

Tương ớt xay nhuyễn miền Bắc khiến nhiều người xuýt xoa và không thể ngừng thưởng thức.

Tương ớt mè đặc sản Hội An

Không kém cạnh tương ớt xay nhuyễn miền Bắc, Tương ớt mè Hội An cũng có cách chế biến phức tạp không kém trong các loại tương ớt Việt Nam. Đầu tiên, người ta sẽ đem ớt đi luộc rồi xay nhuyễn trộn với cà chua và đem đi xào. Trong quá trình xào, các nguyên liệu như mè rang, tỏi,… sẽ được cho vào và trộn đều. Khi tương đã nguội được cho vào lọ. Trên mặt lọ tương đổ một lớp dầu khử chín để giữ được lâu và tránh bị mốc.

các loại tương ớt

Tương ớt mè đặc sản Hội An đạt yêu cầu phải có màu đỏ đẹp, cay vừa và mùi thơm dịu.

2. Cần lưu ý gì khi mua các loại tương ớt trên thị trường?

Hiện nay có rất nhiều cơ sản xuất các loại tương ớt truyền thống của các địa phương không đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng sau khi ăn xong. Đồng thời, cũng rất khó để người dùng xác định được đâu là cơ sở uy tín để chọn mua.

Tương ớt Chin Su là sự kết hợp hoàn hảo khi dùng kèm với các món chiên, xào, nước. Ngoài ra, Chin Su còn cho ra mắt sản phẩm tương ớt siêu cay khiến cho các món ăn càng thêm cay ngon, bùng vị. Cùng với đó, thiết kế thông minh giúp bạn có thể linh hoạt mang sản phẩm đến bất kỳ đâu một cách dễ dàng.

các loại tương ớt

Tương ớt Chin Su sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho những người bận rộn.

Các loại tương ớt ở Việt Nam đang dần khẳng định sự “cuốn hút” của mình với những khách du lịch khi thưởng thức ẩm thực tại đây. Tuy nhiên, tương tự như những sản phẩm khác, bạn cần mua tương ớt ở các siêu thị lớn hoặc địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất.