tom chien xu

Với lớp vỏ ngoài giòn tan và phần nhân ngon mềm, các món chiên xù vẫn luôn được nhiều thực khách ưa chuộng. Đây cũng chính là những món ăn yêu thích của các gia đình Việt. Hãy cùng tham khảo các món chiên xù dưới đây để thay đổi phong phú thực đơn hằng ngày của gia đình nhé!

Xem thêm: Cách làm cơm chiên trứng với 5 công thức siêu đơn giản

1. Đậu phụ kẹp phô mai chiên xù

Gia đình bạn đã “ngấy” món đậu phụ nhồi thịt? Hãy thử biến tấu món ăn này thành món chiên xù thơm ngon hấp dẫn nhé! Món ăn này là sự kết hợp giữa hai phong cách Á – Âu vô cùng lạ miệng. Nếu bạn không thích ăn nhiều phô mai, bạn cũng có thể sử dụng nhân nhấm thịt để thay thế cũng ngon miệng không kém.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 4 bìa đậu phụ cỡ vừa (tùy lượng ăn)          
  • 4 miếng thịt xông khói
  • 4 miếng phô mai
  • 1 quả trứng gà
  • Muối, bột mì, bột chiên xù
  • Tương ớt CHIN-SU

Cách làm món đậu phụ kẹp phô mai chiên xù ngon hết ý:

Bước 1: Đun nước sôi, cho vào một ít muối rồi trụng đậu phụ. Sau đó vớt đậu phụ ra để nguội.

Bước 2: Dùng dao rạch một đường trên thân bìa đậu phụ

Bước 3: Nhồi phô mai và thịt xông khói vào giữa. Ở bước này bạn cần “khơi dậy” sự khéo léo của bản thân, tránh làm cho miếng đậu phụ bị vỡ.

Bước 4: Lăn miếng đậu phụ vào bột mì. Chuẩn bị trứng, đánh tan và lăn đậu phụ qua. Cuối cùng là lăn qua bột chiên xù. Bạn nên giữ yên đậu phụ trong 3 phút để bột thấm chặt vào đâu hơn.

Bước 5: Bắt chảo lên bếp, đun sôi dầu và chiên đậu phụ. Đậu phụ chín khi trở sang màu vàng ruộm.

chien dau phu

Chiên đậu phụ ngập dầu, vớt ra khi thấy đậu có màu vàng giòn

Bước 6: Bày món ăn ra dĩa với ít rau và cà chua đi kèm. Món ăn sẽ ngon miệng hơn nếu bạn ăn kèm với tương ớt CHIN-SU. Bộ đôi đồ chiên và tương ớt hẳn không thể tách rời đúng không nào!

dau phu kep pho mai

Món đậu phụ kẹp phô mai chiên xù “lạ miệng”

2. Thịt ba rọi chiên giòn kiểu Thái

Nguyên liệu:

  • 1kg thịt ba rọi
  • 2 củ hành tím
  • 1 muỗng canh giấm ăn
  • 1 muỗng canh muối
  • Chanh, tỏi, ớt, sả cây bào mỏng, mè trắng rang, ngò rí
  • Tương ớt CHIN-SU

Cách làm thịt ba rọi chiên giòn kiểu Thái:

Bước 1: Rửa sạch thịt ba rọi. Luộc thịt với 2 củ hành tím.

Bước 2: Dùng nĩa xăm lên lớp da khối thịt, sau đó dùng khăn giấy ăn lau khô phần nước mỡ tiết ra.

Bước 3: Thoa một muỗng canh giấm ăn và muối lên bề mặt da. Đem thịt phơi nắng trong vòng 1 tiếng.

Bước 4: Ở phần thịt, ướp 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Bước 5: Chiên thịt ngập dầu và cắt thịt thành các miếng vừa ăn.

Bước 6: Bày thịt ra dĩa với ít ngò rí, dưa leo. Có thể ăn với cơm hoặc dùng kèm với tương ớt CHIN-SU.

thit ba roi chien gion

Thịt ba rọi chiên giòn kiểu Thái ngon đậm đà

3. Tôm chiên xù

Tôm chiên xù chắc chắn là món ăn quen thuộc với rất nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Thành phần không thể thiếu trong món ăn này đó là tương ớt CHIN-SU. Hương vị cay nồng của tương ớt kết hợp với độ giòn rụm của tôm chắc chắn sẽ khiến bạn “mê ly” từ lần thử đầu tiên. Khéo tay một chút trong khâu bóc vỏ, rút chỉ lưng và xẻ thịt tôm là ta sẽ có ngay những phần tôm chiên xù rất đẹp mắt đó!

tom lan bot chien xu

Món tôm lăn bột chiên xù là món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình Việt Nam

Nguyên liệu:

  • Tôm sú (mua tùy theo khẩu phần ăn của gia đình)
  • 2 quả trứng
  • 200gr bột chiên xù
  • Gia vị: Muối, tương ớt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
  • Tương ớt CHIN-SU thổi bùng vị cay

Hướng dẫn sơ chế tôm:

Bước 1: Dùng kéo cắt bớt râu và kiếm của tôm. Lột sạch vỏ, bỏ đầu và chừa lại phần đuôi. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng nhúng tôm vào trứng cũng như lăn bột. Ngoài ra, chừa lại phần đuôi tôm sẽ giúp món ăn của bạn được đẹp mắt hơn.

Bước 2: Bóp sạch chất đen ở phần đầu, rút chỉ đen ở sống lưng tôm.

Bước 3: Rửa tôm với nước muối và để ráo nước.

Bước 4: Ướp tôm với hạt nêm và nước mắm trong 30 phút.

Cách chiên tôm vàng giòn, ngon đúng điệu:

Bước 1: Đánh tan hai quả trứng. Chuẩn bị thêm một chén bột chiên xù.

Bước 2: Lăn tôm qua lần lượt chén trứng và bột. Nên chú ý tôm cần được nhúng trứng và lăn bột thật đều để tạo một lớp vỏ hoàn hảo.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun. Đến khi dầu nóng già thì cho tôm vào chiên giòn. Bạn nên để lửa vừa khi chiên để tôm không bị cháy.

Bước 4: Dùng đũa đảo đều để tôm được vàng giòn các mặt.

Bước 5: Chiên tới khi tôm có màu vàng ruộm, lớp vỏ ngoài giòn tan thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Xếp tôm ra đĩa, trang trí với các loại rau, chuẩn bị thêm chén tương ớt CHIN-SU rồi thưởng thức nóng.

tom chien xu

Màu sắc vàng rượm của tôm chiên giòn sẽ bạn yêu thích

4. Bánh gà chiên xù

Bánh gà chiên xù hẳn là món ăn “lạ miệng” với bạn đấy! Mặc dù vậy, món ăn này không hề phức tạp một chút nào! Hãy cùng tham khảo những bước đơn giản để thực hiện món ăn giòn tan, thơm nức này nhé!

banh ga chien xu

Kết hợp món bánh gà với tương ớt CHIN-SU sẽ làm món ăn thêm đậm đà hơn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 300gr thịt ức gà
  • 100gr cà rốt
  • 2 quả trứng
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Bột chiên xù
  • Tương ớt CHIN-SU

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cà rốt và gừng mang đi rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Băm nhuyễn thịt ức gà. Trộn đều thịt với cà rốt và gừng.

Bước 3: Trộn vào hỗn hợp 1 lòng trắng trứng, muối tiêu và thìa nhỏ dầu ăn.

Bước 4: Viên thịt gà thành từng viên rồi lăn qua bột chiên xù và trứng.

Bước 5: Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho gà viên vào chiên đến khi vàng.

Bước 6: Vớt gà ra rồi để cho thật ráo dầu.

Cuối cùng, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm chén tương ớt CHIN-SU, tương cà và sốt mayonnaise dùng kèm. Đây không chỉ là món ăn đơn giản dễ làm mà cũng không kém phần ngon miệng đúng không nào!

5. Trứng lòng đào bọc thịt chiên xù

Trứng lòng đào bọc thịt chiên xù còn có tên tiếng Anh là Scotch Egg. Đây là món ăn phổ biến ở xứ sở sương mù Scotland. Lớp thịt bọc bên ngoài giòn tan, bên trong sẽ là lớp trứng lòng đào hòa quyện vô cùng tuyệt vời. Kết hợp với salad, món ăn này cũng đủ để cung cấp dinh dưỡng cho một buổi sáng của bạn.

trung long dao boc thit chien xu

Món ăn mang đậm phong cách Châu Âu

Nguyên liệu:

  • 350gr thịt heo xay
  • 30gr bột chiên xù
  • 5 trứng luộc – 1 trứng nguyên
  • Tương ớt CHIN-SU
  • Hành lá, ngò tiêu

Đến bước hành động rồi đây!

Bước 1: Luộc 5 trứng gà, lột vỏ.

Bước 2: Ướp thịt với tiêu, 1 lòng trắng trứng gà và muối.

Bước 3: Trải màng bọc thực phẩm ra và cho thịt vào giữa. Dùng tay dàn đều thịt.

Bước 4: Cho trứng nguyên quả vào giữa và bọc thịt lại. Bạn nên để lớp thịt dày khoảng 8mm là sẽ có thời gian chiên hợp lý.

Bước 5: Đưa hỗn hợp thịt và trứng vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

Bước 6: Lăn trứng và thịt qua bột xù và lòng đỏ trứng gà. Sau đó lăn qua bột xù lần 2.

Bước 7: Chiên trứng và thịt trong chảo dầu lửa nhỏ khoảng 6 phút. Sau khi chiên xong, để trứng nghỉ 10 phút.

Bước 8: Cắt đôi trứng, rắc thêm tiêu và hành lá. Chấm sốt mayonnaise và tương ớt. Dùng kèm salad tùy thích.

Không hề khó để thực hiện các món chiên xù phải không? Hãy vào bếp ngay hôm nay và thay đổi thực đơn gia đình với các món chiên đơn giản dễ làm này nhé! Chúc bạn thành công!

Bỏ túi ngay 4 cách pha nước chấm tương ớt ngon tuyệt hảo

Để các món ăn thêm đậm vị thì nước chấm là một phần không thể thiếu, đặc biệt là với các “tín đồ” ăn cay. Sau đây là TOP 4 cách pha nước chấm tương ớt cực đơn giản nhưng lại ngon khó cưỡng 1. Cách làm nước chấm tương…

Bật mí cách làm chả mực Hạ Long giòn dai ngay tại nhà

Cách làm chả mực Hạ Long ngon chuẩn vị, giòn dai ngay tại nhà không hề khó! Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay thực hiện món ăn ngon ngất ngây chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng theo dõi những bí quyết dưới…