mon an sai gon - bot chien

Bạn không chỉ là một “tín đồ” của những món ăn vặt Sài Gòn mà còn là thành viên của “hội yêu bếp”? Bạn đang tìm kiếm những món ăn vặt Sài Gòn ngon dễ làm ăn kèm với tương ớt? Bài viết sau đây chắc chắn sẽ chứa đựng những thông tin bạn đang tìm kiếm đấy!

Xem thêm: Cách làm các món chiên ăn vặt Hàn Quốc vừa lạ, vừa quen. 

1. Bột chiên

Đối với người Sài Gòn thì chắc hẳn bột chiên là món ăn quá đỗi quen thuộc. Bạn có thể bắt gặp những chiếc xe bán bột chiên trên khắp nẻo đường của thành phố, đặc biệt là xung quanh các trường học. Món ăn vặt này trông có vẻ công phu và khá nhiều nguyên liệu, nhưng thực tế lại không khó làm một chút nào!

Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính là:

  • 250gr bột gạo
  • 20gr bột năng
  • 15ml dầu ăn
  • 360ml nước
  • 1 quả trứng gà
  • Hành lá trang trí, xì dầu, đu đủ bào sợi
  • Tương ớt CHIN-SU

Trước tiên, bạn cần khuấy đều hỗn hợp bao gồm bột gạo, bột năng, muối và nước, sau đó cho thêm dầu ăn vào cùng và tiếp tục đánh lên.

Bạn nên lót một lớp nilon bọc thực phẩm vào khuôn rồi mới cho bột vào. Tiếp theo, cho bột vào nồi hấp trong khoảng 8 đến 10’. Để có thể nhận biết bột đã chính, bạn nên quan sát độ đàn hồi của bột, xem bột đã cứng chưa.

Khi bột đã nguội, bạn cắt bột ra thành các miếng vừa ăn và chiên bột trên chảo dầu cho đến khi chín đều cả hai mặt. Đập một quả trứng đã đánh tan và cho hành lá vào chiên cùng.

Cuối cùng bạn cho đu đủ bào sợi lên phía trên, chuẩn bị phần nước chấm kèm với tương ớt CHIN-SU. Đối với những bạn thích ăn cay thì có thể cho nhiều tương ớt để tăng thêm hương vị đậm đà nhé!

mon an sai gon - bot chien

Tương ớt là nước sốt không thể thiếu với món ăn này

2. Thịt xiên nướng

 

thit xien nuong

Trông cầu kỳ thế thôi, thịt xiên nướng thực ra là món ăn vặt Sài Gòn dễ làm đấy!

Thịt xiên nướng là món ăn đường phố dân đã, thu hút được nhiều thực khách.  Ở những phiên chợ truyền thống tại Việt Nam, chúng ta không khó để bắt gặp những hàng quán nghi ngút khói lẫn mùi thơm của món thịt xiên nướng này. Vậy làm thế nào để bạn có thể tự tay chế biến món ngon đường phố này tại nhà?

Những nguyên liệu chính cho món thịt xiên nướng bạn cần chuẩn bị đó là:

  • 500gr thịt ba chỉ (hoặc bạn có thể dùng thịt nạc vai để thay thế)
  • 2 cây sả
  • 3 củ hành tím, 3 tép tỏi
  • 1/3 củ hành tây
  • Vừng trắng
  • Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu hào,…
  • Tương ớt CHIN-SU
  • Que xiên

Sau khi sơ chế thịt lợn sạch sẽ, bạn nên thái miếng mỏng hơn 0,5cm.

Tiếp theo, để chuẩn bị phần nước sốt để ướp thịt, hỗn hợp của bạn sẽ có những thành phần sau:

  • 2 thìa canh dầu hào
  • 1-2 thìa canh sữa đặc
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 thìa canh mật ong
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa canh đường vàng
  • 1 thìa cà phê nước màu
  • 2 thìa canh hạt vừng trắng, tỏi, sả, hành tây, hành tím băm nhỏ

Cho thịt ướp với hỗn hợp nước sốt trong khoảng 3 đến 4 tiếng. Một mẹo nhỏ cho bạn để thịt mềm hơn đó là trước khi mang ra nướng, bạn nên vắt khoảng nửa quả chanh.

Cuối cùng, bạn chỉ cần xiên thịt vào que và mang đi nướng thôi! Nếu dùng lò nướng, nhiệt độ phù hợp nhất cho món ăn này đó là 200 độ C trong 10 phút. Sau khi nướng thịt được 15 phút, quét hỗn hợp nước sốt lên thịt và nướng thêm 5 phút nữa. 

Để có thể thổi bùng vị giác với món ăn này, bạn nên ăn kèm với tương ớt CHIN-SU. Vị cay cay của tương ớt với sự nóng hổi của đồ nướng chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng đấy!

Tương ớt ăn thịt nướng cơm trộn Hàn Quốc nên mua loại nào?

Ssamjang, Gochujang là 2 loại tương ớt ăn thịt nướng Hàn Quốc và cơm trộn Hàn Quốc được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Tuy nhiên, bên cạnh sử dụng 2 loại tương ớt này, bạn cũng có thể sử dụng loại tương ớt CHIN-SU ăn kèm để món ăn thêm…

3. Bắp xào bơ

Bắp xào bơ luôn được nhiều người săn đón công thức thực hiện tại nhà bởi cách chế biến đơn giản của nó. Thành phần nguyên liệu không khó tìm, dễ làm, tại sao bạn không bắt tay vào làm ngay thôi nào?

Nguyên liệu chính

  • 200gr bắp (tách hạt)
  • Hành lá
  • 1 muỗng bơ lạt
  • 1/2 muỗng đường
  • 30g tép khô
  • Tương ớt CHIN-SU

Đầu tiên, bắc chảo và cho vào đó 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu đã nóng, bạn cho đầu hành băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tép khô và bắp xào vào xào đều tay. Để có thể nêm nếm món ăn ngon miệng hơn, bạn nên thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường và hạt nêm, bột ớt. Cho thêm bơ vào chảo bắp và tiếp tục xào. Vậy là bạn đã hoàn thành món bắp xào bơ thơm ngon này rồi đấy! Thật đơn giản và nhanh chóng đúng không?

Khi bày bắp xào lên đĩa, cho thêm lên trên một ít tương ớt CHIN-SU để có thể ngon miệng hơn khi thưởng thức. 

bap xao bo

Vị ngọt của bắp kèm với vị cay của tương ớt CHIN-SU sẽ giúp bạn ngon miệng hơn

4. Bánh bao chiên

 

banh bao chien

Món bánh bao chiên sẽ có thể nạp năng lượng cho bạn để tiếp tục làm việc

Bánh bao chiên là món ăn vặt Sài Gòn được rất nhiều người yêu thích khi dùng vào bữa xế. Với món này, bạn sẽ được nạp thêm năng lượng để có thể tiếp tục làm việc và học tập. Được làm từ bột mì và nhân thịt bằm, món bánh bao chiên không quá phức tạp để bạn có thể thực hiện.

Nguyên liệu làm bánh bao chiên gồm có:

  • Đối với phần vỏ bánh: 300gr bột mì, 30gr đường, 10gr men nở, 100ml nước ấm, muối.
  • Đối với phần nhân bánh: 250gr thịt nạc heo, trứng cút, miến, nấm, hành lá và cà rốt.
  • Tương ớt CHIN-SU

Khi thực hiện phần bột bánh, hoà men nở với đường và 100ml nước ấm, sau đó trộn thêm hỗn hợp bột mì, muối và đường. Sau đó, cho từ từ một chút nước, đồng thời nhào bột cho đến khi bột thành khối dẻo mịn. Dùng khăn ẩm đậy hỗn hợp bột lại và ủ trong một giờ để bột nở. 

Thái nhỏ phần miến đã được ngâm trong nước nóng. Trộn với hỗn hợp thịt heo đã rửa sạch, cà rốt, hành lá và nấm, nêm nếm vừa ăn. Bạn có thể cho trứng cút vào tuỳ theo khẩu vị của mình. 

Mang phần bột vừa ủ ra cán thành miếng mỏng, cho phần nhân vào giữa và khéo léo gói lại. 

Bắc chảo lên bếp và chiên bánh bao ngập dầu. Chiên đến khi bánh bao vàng đều thì vớt ra. Để có thể giảm bớt lượng dầu, bạn nên để vào đĩa đã có lót sẵn giấy thấm dầu. 

Không chỉ với phần vỏ giòn rụm và phần nhân đậm đà, tương ớt là loại sốt chấm không thể thiếu với món ăn này. Sự nóng hổi của bánh mới ra lò kèm với vị cay chân thực của tương ớt CHIN-SU sẽ không làm bạn thất vọng. 

5. Xôi chiên

Sài Gòn có vô vàn các món ăn vặt hấp dẫn, xôi chiên là một trong số đó. Lớp vỏ ngoài giòn xốp, lớp nếp dẻo mịn, phần nhân đậm đà và vị cay kích thích của tương ớt, tất cả cùng hòa quyện lại sẽ mang đến cho bạn món ăn vô cùng “gây nghiện”. Đây cũng chính là món ăn vặt Sài Gòn dễ làm cho bạn đấy!

xoi chien

Xôi chiên là món ăn vặt Sài Gòn ngon dễ làm, được các học sinh đặc biệt yêu thích

Nguyên liệu làm xôi chiên:

  • 300gr thịt bằm
  • 1/2 chén mộc nhĩ, củ sắn
  • 1/4 củ cà rốt
  • 1 củ hành tím
  • 500g gạo nếp
  • Tương ớt CHIN-SU

Trước khi bắt tay vào làm món ăn này, bạn nên rửa thật sạch gạo nếp, ngâm gạo trong tô nước lạnh có ít muối và để gạo qua đêm. Sau đó, đổ gạo ra cho ráo nước và cho gạo vào nồi hấp.

Các loại rau củ và mộc nhĩ bạn cần thái nhỏ. Cho thịt nạc xay ra tô và ướp gia vị vừa ăn. 

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, phi hành thơm và cho thịt vào xào chín đều. Sau đó cho thêm các loại rau vào và xào đều tay. Bạn nên thêm một hít hành lá đã cắt nhỏ và tiêu lên bề mặt thịt để tạo thêm hương vị.

Phần xôi sau khi chín, để nguội và đưa vào ngăn mát tủ lạnh chừng 15 phút cho xôi khô mặt. Dùng chảo bắc lên bếp và cho dầu ăn vào, chiên xôi đến khi lớp vỏ ngoài vàng đều hai mặt.

Sau khi chiên hết xôi, bạn cắt đôi miếng xôi ra và cho phần nhân đã xào khi nãy vào. 

Cuối cùng, rưới thêm tương ớt CHIN-SU để tạo độ cay cho món ăn. Nếu bạn là một “tín đồ” ăn cay thì bạn có thể thêm nhiều tương ớt nhé!

Vì sao CHIN-SU ngày càng được gia đình Việt ưa chuộng?

Được ví như là một gia vị hảo hạng cho bữa ăn ngon, các sản phẩm của thương hiệu CHIN-SU đã chinh phục khẩu vị của hàng nghìn gia đình Việt từ nông thôn cho đến thành thị. Không chỉ vậy, thương hiệu này còn nhiều năm liền nhận giải…

Sài Gòn là thành phố quy tụ nhiều món ăn vặt ngon và dễ làm. Với 5 món ăn trên, bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình mình. Đừng quên sử dụng tương ớt CHIN-SU để món ăn được ngon miệng hơn nhé! Hãy để tương ớt CHIN-SU thổi bùng vị giác trong bạn khi thưởng thức những món ăn vặt này!

Check-list đồ ăn vặt Hà Nội ngon khó cưỡng khi ăn kèm với tương ớt

Khi đến với vùng đất thủ đô, bạn sẽ không thể bỏ qua các đồ ăn vặt Hà Nội. Các món ăn vặt trên đường phố này luôn mang sự hấp dẫn, thơm ngon đặc biệt hoà với vị cay nồng của tương ớt. Hãy cùng khám phá thiên đường…