Tương ớt xí muội được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của mình. Vậy tương ớt xí muội là gì và cách làm tương ớt xí muội như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp đến bạn trong bài viết dưới đây.

1. Giải đáp tương ớt xí muội là gì

Các loại nước chấm giúp món ăn càng thêm thơm ngon. Trong một vài trường hợp, nước chấm còn có tác dụng giúp màu sắc của món ăn thêm phần bắt mắt.

Được làm từ những nguyên liệu: ớt, đường, tỏi, muối ăn, xí muội, gừng… so với loại tương ớt thông thường, tương ớt xí muội ít cay và có vị ngọt hơn. Đồng thời, sản phẩm còn có màu cam trong suốt cùng một vài miếng ớt nhỏ đặc trưng vô cùng thu hút.

Do có độ cay vừa phải cùng vị chua, ngọt, tương ớt xí muội được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Bên cạnh đó, tương xí muội cũng kết hợp hoàn hảo với các món chiên, xào và có thể dùng làm gia vị ướp một số món ăn.

Tương ớt xí muội

Tương ớt xí muội thường được dùng phổ biến ở những quốc gia châu Á.

2. Hướng dẫn cách làm tương ớt xí muội chua ngọt đơn giản tại nhà

2.1. Danh sách các nguyên liệu

– 2 muỗng súp thịt trái mơ muối ( xí muội)

– 200g đường cát trắng

– 100g nước lạnh

– 100g nước mơ muối

– 1 muỗng súp gừng nhuyễn

– 1 muỗng cà phê tỏi băm

– 1 muỗng cà phê ớt băm

2.2. Cách làm tương ớt xí muội chua ngọt

Bước 1:
Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 nồi sạch và bắt lên bếp. Cho vào trong nồi hỗn hợp bao gồm đường, nước mơ muối, nước lạnh và nấu với lửa thật nhỏ cho đến khi hỗn hợp này kẹo lại. Lưu ý trong lúc nấu, bạn cần phải vớt bỏ bọt để nước chấm được trong.

Bước 2:

Cho gừng đã được băm nhuyễn vào một rây lưới, tiếp tục cho nước sôi vào rây gừng cho gừng chín sơ và hết bột. Nếu bạn làm với lượng lớn thì sau khi đã cắt nhỏ gừng, bạn nên xả gừng thật sạch rồi chần qua nước sôi để ráo, sau đó mới băm nhỏ. Nhờ đó, tương xí muội không bị đục vì bột gừng.

Bước 3:

Cho gừng, thịt mơ muối, tỏi và ớt vào hỗn hợp đường, nước mơ muối và nước lạnh đã được nấu kẹo trước đó, trộn đều. Bạn tiếp tục nấu hỗn hợp trên thêm một vài phút là có thể hoàn tất nước chấm.

Tương ớt xí muội

Cách làm tương ớt xí muội chua ngọt tại nhà khá đơn giản và có thể hoàn tất trong thời gian ngắn.

Hướng dẫn cách làm tương ớt chấm mực ngon khó cưỡng

Khi ăn các món làm từ mực, tương ớt không chỉ giúp làm giảm vị tanh của món ăn mà khiến thực khách ăn ngon hơn nhờ được kích thích vị giác bởi vị cay. Vậy đâu là cách làm các loại tương ớt để ăn kèm cùng các món…

TOP 5 các món ăn làm từ tương ớt Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Ẩm thực Hàn Quốc luôn phải khiến nhiều thực khách trầm trồ bởi không chỉ vô cùng thơm ngon mà còn bởi hương vị cay nồng, thách thức những “tín đồ” ăn cay. Để có được mùi vị đặc trưng này chính là sự kết hợp khéo léo tương ớt…

3. Làm thế nào để bảo quản tương ớt xí muội chua ngọt?

Tương ớt xí muội sau khi nấu xong, bạn nên để hỗn hợp nguội trước khi bảo quản. Theo đó, bạn nên ưu tiên những hũ chứa bằng thủy tinh để bảo quản tương ớt được lâu hơn. Không những thế, trong quá trình bảo quản, bạn cần lưu ý vị trí đặt hũ tương ớt chua ngọt sao cho tránh ánh nắng trực tiếp hoặc quá ẩm ướt. Tốt nhất, bạn nên để ở những khu vực thông thoáng hoặc ngăn mát của tủ lạnh và chỉ lấy ra khi cần sử dụng.

Một số người thường có thói quen đổ phần tương còn dư vào lại hũ vì tiếc do chưa được dùng hết. Điều không tốt cho việc bảo quản bởi tương sau khi ở ngoài môi trường một thời gian sẽ dần bị biến chất. Khi cho lại vào trong hũ, lượng tương dư thừa này sẽ ảnh hưởng đến phần còn lại, khiến thời gian sử dụng tương xí muội ngày càng ngắn hơn.

Tương ớt xí muội

Bạn nên bảo quản tương bên trong ngắn mát tủ lạnh và bỏ phần tương sau khi đã dùng xong.

4. Cần lưu ý gì khi sử dụng tương ớt xí muội tại nhà?

Mặc dù cách làm tương ớt xí muội chua ngọt tại nhà giúp bạn có thể chủ động thêm, giảm gia vị phù hợp với khẩu vị của bản thân cũng như các thành viên trong gia đình hơn, thế nhưng tương ớt tự làm thật chất khó bảo quản và có tuổi thọ sử dụng ngắn hơn rất nhiều so với những sản phẩm tương ớt xí muội làm sẵn của các thương hiệu nổi tiếng. Do vậy, bạn cần thường xuyên kiểm tra sản phẩm thông qua màu sắc và mùi vị. Đặc biệt, bạn cần dừng ngay việc sử dụng tương ớt xí muội nếu thấy sản phẩm có những biểu hiện bất thường để đảm bảo sức khỏe cho mọi người.

Trên đây là những thông tin về “tương ớt xí muội là gì?” cũng như hướng dẫn cách làm tương ớt xí muội chua ngọt đơn giản tại nhà. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công để giúp bữa cơm gia đình càng thêm thu hút và ngon miệng.